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rhythmic “zaku-zaku” cutting experience
Maintenir une surface d’affûtage parfaitement plane et régulière est indispensable pour obtenir un tranchant constant et rasoir
Type de couteau : Kiritsuke/Bunka
les couteaux Kiritsuke étaient réservés exclusivement aux chefs
5 cm offre une surface idéale pour travailler efficacement les lames longues
Sujihiki AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm AUS-8 rhythmic “zaku-zaku” cutting experienceLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
US$ 13.00
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